15446,37%1,25
43,27% 0,22
50,19% -0,10
6374,59% -0,30
10426,81% 0,75
Bakan Yumaklı, 31 Aralık’a kadar, özellikle halkın yoğun şekilde tükettiği yiyecek ve içecek üreten ve satan tüm işletmeleri 81 ilde denetlemek üzere kapsamlı bir program başlattıklarını belirtti.
Yumaklı, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği'nin (TÜRES) etkinliğinde yaptığı konuşmada, gastronomiyi yalnızca bir sektör değil, bir ülkenin kültürü, kimliği ve medeniyetinin en güçlü anlatım biçimlerinden biri olarak tanımladı. Gıda güvenliğini kırmızı çizgi olarak kabul ettiklerini ifade eden Bakan, her yıl ortalama 1 milyon 300 bin denetim yapıldığını ve bu yıl 1 Ocak’tan itibaren 1 milyon 291 bin denetim gerçekleştirildiğini aktardı.
İnsan Sağlığına Duyarlılık
Bakan Yumaklı, insan sağlığının telafisinin olmadığını vurgulayarak, tüketicilerin sağlığını tehlikeye atacak herhangi bir ürünün kabul edilmesinin mümkün olmadığını söyledi. Özellikle zirai ilaç kullanımı ve pestisit denetimlerinin büyük önem taşıdığını belirten Yumaklı, bu denetimlerin sadece üretim alanlarında değil, tarladan seraya, paketleme alanlarından satış yerlerine kadar her aşamada yapıldığını kaydetti.
Gıda İsrafına Karşı Mücadele
Bakan Yumaklı, gıda israfının yalnızca çevresel bir sorun olmadığını, aynı zamanda ülkenin kaynaklarının heba edilmesi anlamına geldiğini belirtti. Dünyada üretilen her üç gıda maddesinden birinin sofraya ulaşamadan kaybolduğunu veya israf edildiğini ifade eden Yumaklı, her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğini vurguladı. Bu konuda Bakanlık olarak sektörüyle birlikte uzun vadeli bir çalışma başlatacaklarını söyledi ve TÜRES gibi sektör temsilcilerinin güçlü desteğini beklediklerini açıkladı.
Yumaklı, "Gıda israfı konusunda yapılacak her adım, sadece çevreyi değil, aynı zamanda ülkemizin geleceğini de koruyacaktır" diyerek, sektörün bu konuda el birliğiyle çözüm üretmesi gerektiğini belirtti.
