Kâhta’da fırın önlerinde 'Kıllor' yoğunluğu

KOMHA-Kâhta’da sadece dini Bayramlarda yapılan geleneksel bayram Taplaması (Kıllor) için fırınlarda uzun kuyruklar oluştu.

Kâhta'da bayramların vazgeçilmez lezzeti olan bayram taplaması, geleneksel ismi ile (Kilorê Aydîyê) yapımı yoğun bir şekilde devam ediyor. 7 farklı baharat sayesinde uzun süre tazeliğini koruyan bayram kömbesi, ramazan bayramının olmazsa olmazları arasında yer alıyor.

Kâhta’nın özel bayram lezzetlerinden taplama (Kilorê Aydîyê) yapımı geleneği, bir asrı aşkın süredir yaşatılıyor. Daha önceki yıllarda evlerde tandır veya sac üzerinde yapılan taplama (Kıllor) şimdi ise ağırlıklı pide fırınlarında hazırlanıyor.

Taplama (Kıllor) yapma işi yoğun emek gerektirdiği için birkaç aile bir araya gelerek yapıyor ve böylece sosyal yardımlaşmanın yanında kardeşlik duygusu, bayram havası içerisinde bir şenlik havası yaşatıyor.

Ramazan Bayramı için genel’de İftardan sonra mahalle fırınlarının önlerine gelen başta kadınlar burada yaptığı taplamaları fırında pişirtiyor. Fırınlarda sahur vaktine kadar bayram kömbesi yoğunluğu yaşanıyor.

Taş pide fırınlarda yapılan bayram taplamalarının siparişlerine bayramlarda fırınlar yetişemiyor.

Fatih Mahallesinde bulunan Çağrı Pide Fırını sahibi İsmail Bozkurt, depremden dolayı fazla ilginin azaldığı bayram taplamasına bu yıl büyük bir rağbet yaşandığını söyledi.

Bozkurt,”Depremden dolayı iki yıldır taplama (Kilorê Aydîyê) yapımı bayağı azaldı. Maşallah bu sene büyük bir ilgi var. Yetiştiremiyoruz. İftardan sonra başlıyoruz sahura kadar devam ediyoruz.Bu bazen sabahı da buluyor ”dedi.